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Receta

Magret de pato pekin con verduras de temporada al wok y frutos rojos

Preparación

Cogemos los magrets de pato y los hacemos a la plancha que queden medio crudos.
Seguidamente limpiamos verduras las torneado cogemos el wok las cocinamos a fuego rápido y le añadimos la soja y el sésamo.
Para hacer la salsa confitamos las frutas rojas con el azúcar y pasamos por el turmix.

Para emplatar
Ponemos las verduras en el plato ltallem el pecho los cortes de medio dedo, napamos con la salsa y decoramos con el perejil y los frutos rojos

Ingredientes

Magrets de pato pekin
Verduritas de temporada torneadas
Soja
Sésamo blanco
Frutos rojos
Azúcar
Perejil